ソムリエ

ワインと会食

会食のワイン注文、できる経営者は「選ばない」— ソムリエを動かす3つの伝え方

ワインリストは選ぶものではなく、委ねるもの。パリの星付きレストランで6年見てきた、ソムリエを動かす3つの伝え方。
ワインの試験

フランスのワインの国家試験を受けての所感

なめくじペースで更新しているブログに加えて、無謀にもnoteにも手を出してみました。自分が読者の方々に提供できる価値って、何なのかな?と改めて考えた時に、フランスの国家試験を受けて一応受かった経験はちょっとレアなので、後進の方々に少しでも役...