ワインと会食 外さない贈答ワインの選び方 — 相場と「わかる人に伝わる」一本
贈答ワインは味ではなく物語で選ぶ。相場2段階、迷ったらシャンパーニュ、避けたいNG3つ。
ワインと会食 
ワインと会食 会食が苦手なあなたへ。ワインマナーは「5つの型」だけ覚えればいい
マナーは加点ではなく減点を消すもの。グラスの持ち方から飲めないときの断り方まで、5つの型だけ。
ワインと会食 なぜ一流の経営者は、40代でワインを学び直すのか — 資格はいらない、地図がいる
会食のためなら資格はいらない。白2つ赤3つの「地図」と、月に一本のいいワイン。
ワインと会食 一流の会食は、始まる前に終わっている — 店とワインの「事前設計」3ステップ
会食の成否は乾杯の前に決まっている。連絡2本と決め事1つ、パリの現場で見た事前設計の型。
ワインと会食 会食のワイン注文、できる経営者は「選ばない」— ソムリエを動かす3つの伝え方
ワインリストは選ぶものではなく、委ねるもの。パリの星付きレストランで6年見てきた、ソムリエを動かす3つの伝え方。
おすすめワイングッズ おいしいワインを飲むための、ワイングラスの選び方
🕒この記事は６分で読めますソムリエの卵ワイングラスって死ぬほどいろんな種類があって覚えるだけでも吐きそう…何かコツはないのかな？実はこの記事、2018年に下書きしたままで埋もれていたのですが、パリの（一応）星付きレストランで６年勤務した中で...
ワインのあれこれ HISさん主催のワインセミナーにて講師を務めさせて頂きます
直前の告知となりますが、３月５日（金）の２１時からHISさん主催のワインセミナーにて講師を務めさせて頂くことになりました🥰フランスワインのざっくりとした内容と、シャンパーニュの魅力についてプチプラでお伝えする予定です(^^)ぜひよかったらご...
ワインの試験 フランスのワインの国家試験を受けての所感
なめくじペースで更新しているブログに加えて、無謀にもnoteにも手を出してみました。自分が読者の方々に提供できる価値って、何なのかな？と改めて考えた時に、フランスの国家試験を受けて一応受かった経験はちょっとレアなので、後進の方々に少しでも役...
シャンパーニュ シャンパーニュの造り方。デゴルジュマンからラベル貼りまで一挙に公開！
🕒この記事は３分で読めますシャンパーニュについて知りたいひとシャンパンが好き。畑やブドウについても気になるけど、作り方について知りたい。シャンパーニュ地方ではどのように造られているのかな？今日は、私が取引きをしているシャンパーニュの生産者カ...
おすすめワイングッズ ワインの「もったいない」を無くすコラヴァン口コミ
悩んでいる男性ワインについてもっと知りたい。何種類かのワインを一度に比較できたらいいけど、一人で何本も開けられないしな・・。スクールに行くのも時間的に難しいし。あまりたくさんは飲めないけどワインが好き！良いワインが飲みたいけれど、残って結局...