ワインの保存

白状します。わたしはひとりの夜に1本開けて、飲みきれたためしがありません。ワインの仕事をして長いのに、体は正直で、グラス2杯で十分眠くなる。だから今夜は、残った半分のボトルの話をします。飲み残しは失敗ではありません。ちゃんと扱えば、明日の楽...